鳥中華とは、天童市のおそば屋さんが提供されている、そば屋の出汁をベースにラーメンの中華麺で作られた人気商品です。メディアでも何度も取り上げられ話題となっております。
乾麺とは思えないつるっとしたのど越しで、スープはそば屋さんの和風だしと鳥のだしが効いており、奥深い味わいとなっております。具材は、鶏肉、天かす、のり、ねぎ、が定番です。
おすすめの作り方は、まず最初に鶏肉を1cm幅で切ってスープを温めるときに一緒に煮ておきます。（余った鶏肉は切って冷凍しておくと、次回解凍してすぐ使えます）鶏肉に味がしみるのでまずはここから始め、麺が茹で上がったら具材をのせるのですが、天かすは是非とものせていただきたいトッピングです！
ラーメンでも蕎麦でもない、山形のご当地グルメ「鳥中華」は、子供から大人までみんなが好きな味で、たまに思い出して食べたくなります。
みうら食品さんは1950年創業のそば、うどん、ラーメンなど幅広くこだわりの商品を作られている製麺所です。山形のご当地麺も人気で県内外からのファンも多くいらっしゃいます。
乾麺とは思えないつるっとしたのど越しで、スープはそば屋さんの和風だしと鳥のだしが効いており、奥深い味わいとなっております。具材は、鶏肉、天かす、のり、ねぎ、が定番です。
おすすめの作り方は、まず最初に鶏肉を1cm幅で切ってスープを温めるときに一緒に煮ておきます。（余った鶏肉は切って冷凍しておくと、次回解凍してすぐ使えます）鶏肉に味がしみるのでまずはここから始め、麺が茹で上がったら具材をのせるのですが、天かすは是非とものせていただきたいトッピングです！
ラーメンでも蕎麦でもない、山形のご当地グルメ「鳥中華」は、子供から大人までみんなが好きな味で、たまに思い出して食べたくなります。
みうら食品さんは1950年創業のそば、うどん、ラーメンなど幅広くこだわりの商品を作られている製麺所です。山形のご当地麺も人気で県内外からのファンも多くいらっしゃいます。
