「乾塩法」というお肉に塩を直接擦り込み塩漬けにする製法でつくった、肉本来の旨みがぎゅっと詰まった2週間熟成した無添加ベーコン。香りの強さが特徴の「桜」チップを使用してスモークしているため
あっさりした味わいながらもしっかりスモークが感じられる一品になっています。カリカリになるまで焼いてお酒のおつまみにするのがおススメです。
ソーセージもそうですがベーコンも無添加のものは少なく、発色剤や保存料などが使われており、無添加のものはあまり売ってないかもしれません。安全で自然な美味しさを感じられるので、大切な方にぜひ食べていただきたいです。
ファインさんは、安心で安全な美味しい食べ物を食べさせたいという想いで、無添加のハムやソーセージを作られています。
効率的で安価に、味や見た目を良くする方法はいくらでもありますが、それをあえて無添加で美味しく、安全・安心を追い求めるのは、とても難しいことです。新鮮な食材にこだわりと熱い想いを乗せて、“美味しい”を皆様にお届けするため日々努力されています。
無添加でありながら美味しさを追求するために、本場ドイツで学び、日本での原材料や気候風土に合わせて改良を加え、ドイツ国際食肉コンテストでも高い評価をいただいています。
「受賞歴」
★IFFA 2004【金賞】受賞！
★IFFA 2008【銀賞】受賞！
★IFFA 2022【金賞】受賞！
あっさりした味わいながらもしっかりスモークが感じられる一品になっています。カリカリになるまで焼いてお酒のおつまみにするのがおススメです。
ソーセージもそうですがベーコンも無添加のものは少なく、発色剤や保存料などが使われており、無添加のものはあまり売ってないかもしれません。安全で自然な美味しさを感じられるので、大切な方にぜひ食べていただきたいです。
ファインさんは、安心で安全な美味しい食べ物を食べさせたいという想いで、無添加のハムやソーセージを作られています。
効率的で安価に、味や見た目を良くする方法はいくらでもありますが、それをあえて無添加で美味しく、安全・安心を追い求めるのは、とても難しいことです。新鮮な食材にこだわりと熱い想いを乗せて、“美味しい”を皆様にお届けするため日々努力されています。
無添加でありながら美味しさを追求するために、本場ドイツで学び、日本での原材料や気候風土に合わせて改良を加え、ドイツ国際食肉コンテストでも高い評価をいただいています。
「受賞歴」
★IFFA 2004【金賞】受賞！
★IFFA 2008【銀賞】受賞！
★IFFA 2022【金賞】受賞！