やまがたや

マッシュルームとトマトスープの素 10食入り(舟形マッシュルーム)

マッシュルームとトマトスープの素 10食入り(舟形マッシュルーム)

1,180(税込)

数量


  • 製造元
    :舟形マッシュルーム

  • 原産地
    :山形県舟形町

  • 特殊表示
    :内容量 130g (【トマトスープの素】120g(12g×10袋)/【乾燥マッシュルーム】10g(1g×10袋)) 10食入
舟形マッシュルームのうま味と、トマトの酸味が効いたクリームスープの素です。乾燥させることで凝縮したうま味がスープに溶けだし、簡単で本格的なトマトスープが出来るので、あと一品欲しい!でも時間がない、そんな時にとても重宝します。

そのまま飲むのはもちろん、冷製パスタやリゾットのソース、チキンのトマト煮などにもお使いでき、マッシュルームの旨味が料理の美味しさを引き立ててくれます。冷やして冷製トマトスープにしても美味しいです。乾燥することで栄養価の増したマッシュルームは体にもいいので、普段の食生活に是非おすすめしたい逸品です。



「やまがたや」おすすめレシピ【冷製トマトパスタ】
冷やしても美味しい特徴を活かしたからこそできる、トマトたっぷりの冷製パスタ!

『レシピ』(二人分)

≪材料≫ーーーーーーーーーーーーーーーー

トマトスープの素 2袋
乾燥マッシュルーム 2袋
お湯 200ml
パスタ 100g×2
ミニトマト 8個
モッツァレラチーズ 1袋
バジル
オリーブオイル 大さじ1
塩こしょう

≪作り方≫ーーーーーーーーーーーーーーー

①器にトマトスープの素2袋と乾燥マッシュルーム2袋を入れ200mlのお湯で作ります。(通常は2袋で300ml)ラップして冷蔵庫で冷やします。



②ミニトマトの皮を湯むきます。鍋に3cm位お湯を沸かし、ミニトマトのヘタを取り、沸いたお湯にミニトマトを入れ、10秒位で皮がペロッとしてきたら氷水に入れ冷やします。



③トマトの皮をむいて半分にカットし、軽く塩をかけて、ラップして冷蔵庫に入れて冷やします。



④パスタを茹でる用のお湯を沸かし、約1%の塩を入れ、表示時間より1分長くパスタを茹でます。

⑤茹で上がったパスタを氷水でしっかり冷まし、キッチンペーパーで水気をしっかり切りボールに入れます。

⑥ボールに冷えたトマトスープ、ミニトマト、モッツァレラチーズ、オリーブオイルを入れて混ぜて、塩こしょうで調整し、バジルをのせて完成です。



〈補足〉ーーーーーーーーーーーーーーーー

■トマトスープの素は、通常1袋150mlで作るところを100mlで濃いめに作ることで、パスタに絡みやすくします。
■ミニトマトは皮を湯むいて塩をする事で、甘くやわらかくなるのでソースに馴染みやすくなります。
■今回使用したのは、冷製パスタ用の細いパスタではないですが、1分長く茹でることで冷やした時に硬くなりすぎないようにします。
■盛り付けるお皿を冷やしておくと、より冷たくなります。

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マッシュルームの出汁が出たトマトスープをベースにしているので、安定して美味しい冷製パスタが作れます。その時によって、旬の野菜に変えても美味しくできそうです。


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