マッシュルーム本来の風味を凝縮させた逸品です。生クリームやバター、卵との相性が抜群によく、パスタソースやオムレツ、スープや肉料理のソース、または、ミートソースやトマトソースにもご利用いただけます。和食だと、炊き込みご飯や茶碗蒸し、お吸い物の具に最適です。
<おすすめ調理法> 乾燥ドライマッシュルームがひたひたにかぶるくらいの水に浸けて戻し（約15分で戻ります）、水気を軽く絞って調理してください。マッシュルームのエキスがたっぷりの戻し汁も残さず料理に使ってください。
オススメのレシピは『マッシュルームバターライス』です。
お米二合に乾燥マッシュルーム10gを入れ炊きます。炊きあがりましたら、バターを入れ、塩こしょうで味付けしてください。
炊飯器を開けるとマッシュルームの香りが広がります。
生のマッシュルームは各種成分を多く含みますが、最近の研究により、乾燥させることで成分値がアップすることが分かりました。グルタミン酸やアスパラギン酸のうま味成分はもちろんのこと、オルニチンはなんとシジミの約45倍、ギャバは白米の約150倍含有します。
<おすすめ調理法> 乾燥ドライマッシュルームがひたひたにかぶるくらいの水に浸けて戻し（約15分で戻ります）、水気を軽く絞って調理してください。マッシュルームのエキスがたっぷりの戻し汁も残さず料理に使ってください。
オススメのレシピは『マッシュルームバターライス』です。
お米二合に乾燥マッシュルーム10gを入れ炊きます。炊きあがりましたら、バターを入れ、塩こしょうで味付けしてください。
炊飯器を開けるとマッシュルームの香りが広がります。
生のマッシュルームは各種成分を多く含みますが、最近の研究により、乾燥させることで成分値がアップすることが分かりました。グルタミン酸やアスパラギン酸のうま味成分はもちろんのこと、オルニチンはなんとシジミの約45倍、ギャバは白米の約150倍含有します。
