1960年、天童市で創業。農業をしながら自宅の裏に鶏を500羽くらい飼う所から始まりました。全国にファンを持つ大ヒット商品「スモッち」を始め、無添加にこだわる卵加工品、生卵、卵スイーツなど、卵を通じて幸せをとどける会社です。
『スモッち』とは？赤いパッケージでおなじみ、山形名物として10年以上間親しまれている、半澤鶏卵さんの大ヒット商品、塩味付きの半熟くんせい卵です。一つ一つ真空パックで個包装だから、美味しさ長持ちで衛生的。また、無添加にこだわり原材料は鶏卵と食塩のみ。
『スモッち』は､燻製液ではなく国際特許の燻製機で､卵の殻の上から本格燻製します。卵の中までしっかりとスモークの香りを浸透させるため､ 一個一個手作業で丁寧に燻製した後､3日間熟成しているので､中までほのかな燻製の風味が楽しめるのです。
桜の木のチップに山形県産のさくらんぼの木のチップをバランスよくブレンドし､本格的に燻すことで､燻製ならではの風味が程よく感じられます。お塩は、長崎の崎戸島近海の海水100％から作るミネラルたっぷりの｢いそしお｣だけで味付けしています。
お弁当・ラーメン・おやつ・おつまみなど、色々なシーンで活躍できます。また、ポテサラ・タルタルソースの具材など、幅広くアレンジもでき、日々の食事をより美味しくしてくれます。ご自宅用や、プレゼントとしても大変喜ばれる逸品です。
『スモッち』とは？赤いパッケージでおなじみ、山形名物として10年以上間親しまれている、半澤鶏卵さんの大ヒット商品、塩味付きの半熟くんせい卵です。一つ一つ真空パックで個包装だから、美味しさ長持ちで衛生的。また、無添加にこだわり原材料は鶏卵と食塩のみ。
『スモッち』は､燻製液ではなく国際特許の燻製機で､卵の殻の上から本格燻製します。卵の中までしっかりとスモークの香りを浸透させるため､ 一個一個手作業で丁寧に燻製した後､3日間熟成しているので､中までほのかな燻製の風味が楽しめるのです。
桜の木のチップに山形県産のさくらんぼの木のチップをバランスよくブレンドし､本格的に燻すことで､燻製ならではの風味が程よく感じられます。お塩は、長崎の崎戸島近海の海水100％から作るミネラルたっぷりの｢いそしお｣だけで味付けしています。
お弁当・ラーメン・おやつ・おつまみなど、色々なシーンで活躍できます。また、ポテサラ・タルタルソースの具材など、幅広くアレンジもでき、日々の食事をより美味しくしてくれます。ご自宅用や、プレゼントとしても大変喜ばれる逸品です。