「やまがたや」おすすめレシピ
今回の使用商品：生麩【あわ】【よもぎ】（鈴木製麩所）
【生麩田楽】
『レシピ』（2人分）
≪材料≫ーーーーーーーーーーーーーーーー
【具材】
・生麩【あわ】 1pc
・生麩【よもぎ】 1pc
【田楽みそ】 ・みそ 大さじ2
・砂糖 大さじ2
・料理酒 小さじ1
・みりん 小さじ1
≪作り方≫ーーーーーーーーーーーーーーー
①生麩は冷蔵庫で自然解凍しておき、１cm幅にカットします。半解凍位が形を保って切りやすいです。
②田楽みそを作ります。鍋に田楽みその材料を入れて火にかけ、なべ底からこそげとるようにヘラで混ぜながら加熱します。アルコールが飛んで、ねっとりしてきたら完成です。
③次に生麩を焼きます。フライパンにサラダ油をひいて中火で火にかけます。両面焼き目がつくまで焼いて中まで温まったらお皿に盛り、上から田楽みそをかけて完成です。
生麩のもちもちした食感と田楽みその甘じょっぱさがたまらないです。おかずの一品でも、お酒のあてにもなります。
生麩は他にもお鍋やお吸い物に入れたり、天ぷらやグラタンに入れたりと色々な料理に使うことができるんです！生麩が好きな方は是非、生麩料理をご自宅で作ってみてください。
今回の使用商品：生麩【あわ】【よもぎ】（鈴木製麩所）
【生麩田楽】
『レシピ』（2人分）
≪材料≫ーーーーーーーーーーーーーーーー
【具材】
・生麩【あわ】 1pc
・生麩【よもぎ】 1pc
【田楽みそ】 ・みそ 大さじ2
・砂糖 大さじ2
・料理酒 小さじ1
・みりん 小さじ1
≪作り方≫ーーーーーーーーーーーーーーー
①生麩は冷蔵庫で自然解凍しておき、１cm幅にカットします。半解凍位が形を保って切りやすいです。
②田楽みそを作ります。鍋に田楽みその材料を入れて火にかけ、なべ底からこそげとるようにヘラで混ぜながら加熱します。アルコールが飛んで、ねっとりしてきたら完成です。
③次に生麩を焼きます。フライパンにサラダ油をひいて中火で火にかけます。両面焼き目がつくまで焼いて中まで温まったらお皿に盛り、上から田楽みそをかけて完成です。
生麩のもちもちした食感と田楽みその甘じょっぱさがたまらないです。おかずの一品でも、お酒のあてにもなります。
生麩は他にもお鍋やお吸い物に入れたり、天ぷらやグラタンに入れたりと色々な料理に使うことができるんです！生麩が好きな方は是非、生麩料理をご自宅で作ってみてください。