『やまがたや』がおすすめするセレクトボックスシリーズ、今回は『そばとそばのお供ボックス』です！

ラーメン消費量日本一の山形ですが、『ラーメン県そば王国』と宣言しているように『そば』も負けずに有名なんです。

もうすぐ年末、年末と言えば年越しそば！ということで、『やまがたや』セレクトのそば４種を組み合わせてボックスに詰めました。

そしてそばと一緒にぜひ楽しんでいただきたい、そばのお供も2品ご提案します。そばはもちろん、ご飯やお酒にも合う山形感満載の詰め合わせになっております！

【冷たい肉そば】（みうら食品）
冷たい肉そばとは、冷たいつゆに親鳥をトッピングした、山形の暑い夏を乗り切るご当地グルメです！雪国のイメージが強い山形ですが、実は2007年まで「日本の最高気温40.8℃」という記録を持っていたくらい、山形の夏は非常に暑いです。冷たい肉そば発祥の地、河北町では冷たい肉そばとソースカツ丼のセットが定番です。冷たい肉そばで体を冷やし、ソースカツ丼でスタミナをつける人気メニューです。温めても美味しいので、冬はつゆを温め、寒い冬を乗り切りましょう！



【こんにゃくそば】（酒井製麺所）
酒井製麺所さんで不動の人気NO.1がこちらの『こんにゃくそば』です。上山市の『丹野こんにゃく』さんとのコラボで作られました。こんにゃくそばは、冷たくして召し上がるのがおすすめ！つるつるした食感で他にはない味わいです。実は山形県はこんにゃくの消費量日本一でもあります。上沼恵美子さんがテレビで絶賛していたり、坂本龍一さんがニューヨークまでお取り寄せしていたほど気に入られていたそうです。



〈坂本龍一さんオリジナルレシピ〉
・きざみネギ・納豆・きざみ海苔・大根おろし・かいわれ こちらの具材と冷たいめんつゆをかけて、かき混ぜてお召し上がりください。

【月山そば八割】（玉谷製麺所）
玉谷製麺所さんの乾麺技術の最高峰・八割そばは、そば通のお客様からのご要望にお応えしてできました。歯切れのよい食感と、そばの風味が満足できる、玉谷製麺所さんで最もそば粉の配合率が高いそばです!現在そばの消費が落ち込んでいる地元のそば農家を 応援すべく、特別価格でのご提供！



【月山そば極太】（玉谷製麺所）
お客様の声から生まれた、山形らしさ広がる極太蕎麦です！太く太く食べごたえがあり、噛むほどに、そばの味わいが広がります。かき揚げと大根おろしをのせた『ぶっかけそば』もおすすめです。太麺の食べ応えが、かき揚げとの相性が良く、満足感たっぷりです！他県にはない、山形らしい太麺のそばをお楽しみください。



【山菜炊き込みご飯の素】（やまぜん食品）
わらび、こんにゃく、なめこ、人参などの具材がたっぷり入ってます！ 作り方も簡単で、お米を二合といで、炊き込みご飯の素を入れ、目盛りまで水を入れて炊くだけです。 普段お米を炊くのとほぼ一緒なので、具材を揃える手間も下準備する手間もなく美味しい炊き込みご飯が食べれます。

そして、『山菜そば』も作ることが出来ます。
レシピはこちら↓

・炊き込みご飯の素　1pc
・水　450ml
・そばつゆ　100ml
・みりん　50ml

以上を合わせてあたため、そばにかけるだけで山菜そばが出来ます。 使用するそばは、ボックスに入ってる『月山そば八割』か『月山そば極太』がよろしいかと思います。 炊き込みご飯にしても、山菜そばにしても楽しめる万能な逸品です。



【鯉のやわらか煮】（みやさかや）
鯉のやわらか煮は『みやさかや』さんの一番人気の甘露煮です。初めての方にも食べやすく、骨まで食べれて栄養もたっぷり！ 『みやさかや』さんは『鯉の宮坂』で有名な鯉料理の老舗です。熟練の職人さんの高い技術で商品を作られています。人によってはちょっと味が濃いなと感じる方もいるかも知れませんが、肝の苦味や皮のプルプル感など色んな味わいがあって、そばのお供や日本酒のあてに最高です。



以上、『そばとそばのお供ボックス』のご紹介でした。 山形ならではの味をお楽しみください。