「やまがたや」おすすめレシピ
今回の使用商品：ソースかつ丼のたれ（サンミート吉田）
【ソースかつ丼】

『レシピ』（2人分）

≪材料≫ーーーーーーーーーーーーーーーー

・豚かつ　2枚
・サラダ油　500ml
・ソースかつ丼のたれ　お好み
・白米　400g
・紅しょうが　お好み

≪作り方≫ーーーーーーーーーーーーーーー

①サラダ油を180°に熱し、冷凍の豚カツを揚げます。（温度が低いとカリッとならないので温度管理をしっかり、大量の油を使わず何回か返しながら揚げていきます）

②ご飯を丼に盛り、カットした豚かつをのせ、ソースかつ丼のたれをかけ、紅しょうがを添えて完成です。

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河北町には『冷たい肉そば』というご当地グルメがあり、『ソースカツ丼』とセットで頼むのが地元の食べ方です。

その味を完全再現し、ご自宅で美味しく作れる『ソースかつ丼のたれ』がこちらの商品！



地元の人気店が閉店してしまうという話を聞いた吉田さん。 なんとかこの味を残したいと、肉屋をやりながら修行に行き、試作を重ね伝授していただいて商品化！ そのタレに合わせた「庄内豚の豚かつ」も用意して、秘伝の味は受け継がれました。

吉田さんが肉屋をしながら修行して開発した『ソースかつ丼のたれ』を使用すれば、本場のソースかつ丼が食べれます！紅ショウガもポイントです。



ほんのりカレー風味が効いて、ソースかつ丼以外にも、コロッケにかけても美味しいので、ぜひ試してみてください。

焼きそばのソースとしても最高に合います！

２人分の野菜と豚肉を塩こしょうで炒めて、焼きそば麺を入れて、『ソースかつ丼のたれ』大さじ３杯でちょうどよくできます。 カレーの風味が効いて焼きそばにぴったりです。ソースかつ丼と一緒で、紅ショウガもトッピングしてください。