「やまがたや」おすすめレシピ
今回の使用商品：国産和牛極とろカレー（みやさかや）
【極とろカレーの煮込みハンバーグ】

『レシピ』（2人分）

≪材料≫ーーーーーーーーーーーーーーーー

・玉ねぎ　1/2個
・乾燥マッシュルーム　５g
・豚ひき肉　300g
・パン粉　30g
・マッシュルームの戻し汁　50ml
・コンソメ　小さじ1
・卵　1個
・塩　2g
・こしょう　適量
・極とろカレー　1pc

≪作り方≫ーーーーーーーーーーーーーーー

①最初に乾燥マッシュルームを10分位水に浸しておきます。戻ったらマッシュルームは刻んでおき、戻し汁50mlをパン粉に浸しておきます。

②その後、玉ねぎをみじん切りにし、フライパンで炒めます。この時に軽く塩とをふり下味をつけ、みりんを入れることであめ色になりやすくなります。ボールに移し、乾燥マッシュルームも入れておきます。



③次にタネを作っていきます。ボウルにひき肉と塩を入れ力強く練っていきます。ねっとりしてきたら、先ほどの玉ねぎとマッシュルーム、戻し汁に浸したパン粉、コンソメ、卵、塩、こしょうを入れさらに練ります。（先に塩を入れてしっかり練ることで、粘りが出て崩れにくくなり、焼いた時にジューシーになります）



④タネを整形しフライパンに並べて焼いていきます。（子供の分も焼いたのでミニサイズがあります）



⑤焼き目がついたら、極とろカレーを入れ蓋をして15分位煮込んで完成です。（水分が少なくなったら水を足してください）







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豚肉100％で作るハンバーグなのに、マッシュルームの旨味がきいて美味しさは抜群！極とろカレーはデミグラス感が強めで辛さ控えめなので煮込みハンバーグに向いてます。
トロっとした牛肉と合わさって、他にはない煮込みハンバーグが出来ました。

極とろカレーは、厳選された黒毛和牛のすね肉を２日間かけて作った自家製フォン・ド・ヴォーで、とろりと箸でちぎれるほど柔らかく煮込み、さらに２０種類以上のオリジナルスパイスを加えた自家製ルーと濃厚なデミグラスソースの、欧風ビーフカレーです。

辛さは控えめなので、お子様でも食べやすく、辛いのが好きな人にはもう少し辛さが欲しいかもしれません。でも、トロっとして牛の旨味が溶け込んだ濃厚なデミグラスソースと、柔らかい黒毛和牛を楽しみたい方にはこれ以上の商品はないです！レトルトカレーとは思えない満足感があります。