「やまがたや」おすすめレシピ
今回の使用商品：味マルジュウ 500ml（丸十大屋）
【とろとろ牛すじ煮込み】
『レシピ』（4人分）
≪材料≫ーーーーーーーーーーーーーーーー
牛すじ 400g
大根 15cm
こんにゃく 200g
ねぎ頭 一本分
料理酒 ひとまわし
〈調味料〉
水1000ml
味マルジュウ 100ml
みりん 50ml
料理酒50ml
砂糖 25ml
≪作り方≫ーーーーーーーーーーーーーーー
①牛すじを鍋、ねぎ頭、料理酒を入れ、水から1時間下茹でします。
②下茹でしてる間に、大根をイチョウ切り、こんにゃくは手でちぎって水に浸しておきます。
③牛すじの下茹でが完了したら取り出し、一口大にカットします。
④鍋に牛すじ、大根、こんにゃく、調味料を入れ1時間～2時間煮込みます。（牛すじの硬さによって煮込み時間を調節してください）
煮込んでる間に青ネギを切っておき、完成した牛すじにのせて完成です。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ご飯のおかず、おつまみにも◎ 煮込む時間はかかるけど、その分美味しく出来た時は嬉しさ倍増です！
今回の使用商品：味マルジュウ 500ml（丸十大屋）
【とろとろ牛すじ煮込み】
『レシピ』（4人分）
≪材料≫ーーーーーーーーーーーーーーーー
牛すじ 400g
大根 15cm
こんにゃく 200g
ねぎ頭 一本分
料理酒 ひとまわし
〈調味料〉
水1000ml
味マルジュウ 100ml
みりん 50ml
料理酒50ml
砂糖 25ml
≪作り方≫ーーーーーーーーーーーーーーー
①牛すじを鍋、ねぎ頭、料理酒を入れ、水から1時間下茹でします。
②下茹でしてる間に、大根をイチョウ切り、こんにゃくは手でちぎって水に浸しておきます。
③牛すじの下茹でが完了したら取り出し、一口大にカットします。
④鍋に牛すじ、大根、こんにゃく、調味料を入れ1時間～2時間煮込みます。（牛すじの硬さによって煮込み時間を調節してください）
煮込んでる間に青ネギを切っておき、完成した牛すじにのせて完成です。
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ご飯のおかず、おつまみにも◎ 煮込む時間はかかるけど、その分美味しく出来た時は嬉しさ倍増です！