「やまがたや」おすすめレシピ
今回の使用商品：金のから揚げ麩（鈴木製麩所）
【金のから揚げ麩の肉？じゃが】
『レシピ』（2人分）
≪材料≫ーーーーーーーーーーーーーーーー
【具材】
・金のから揚げ麩 1pc
・じゃが芋 200g
・玉こんにゃく 12個入り
・玉ねぎ 1/2個
・万能ねぎ 10cm
【調味料】
・水 200ml
・味マルジュウ 大さじ３
・みりん 大さじ２
≪作り方≫ーーーーーーーーーーーーーーー
①じゃが芋の皮を剥き4~5cｍ幅くらいでカットし水につけておきます。玉ねぎは1cm幅でスライスしておきます。
②玉こんにゃくは味付きでもいいですし、味付きでなければ先に作っておきます。（白滝でも大丈夫です）
③鍋にサラダ油をひき、玉ねぎを炒めます。玉ねぎが炒まったら、じゃが芋、玉こんにゃく、調味料を入れ15分ほど煮ます。
④ヘラでたまに混ぜながら、金のから揚げ麩を入れ3分程煮ます。味見をして、水、味マルジュウ、みりんで味を調えてください。
⑤盛り付けて、最後に万能ねぎをのせて完成です。
普通肉じゃがは白滝を使いますが、山形っぽく玉こんにゃくで作ってみました。大きくて存在感があっていい味出してます。
お肉の代わりの「金のから揚げ麩」は一度揚げてあるので全体にコクが出て、その煮汁をたっぷり吸うのでお肉とはまた違う食感です。味付けはやっぱり味マルジュウですね！
肉より食べ応え、旨味たっぷりの、やまがたや特製『肉？じゃが』を是非一度お試しください！
今回の使用商品：金のから揚げ麩（鈴木製麩所）
【金のから揚げ麩の肉？じゃが】
『レシピ』（2人分）
≪材料≫ーーーーーーーーーーーーーーーー
【具材】
・金のから揚げ麩 1pc
・じゃが芋 200g
・玉こんにゃく 12個入り
・玉ねぎ 1/2個
・万能ねぎ 10cm
【調味料】
・水 200ml
・味マルジュウ 大さじ３
・みりん 大さじ２
≪作り方≫ーーーーーーーーーーーーーーー
①じゃが芋の皮を剥き4~5cｍ幅くらいでカットし水につけておきます。玉ねぎは1cm幅でスライスしておきます。
②玉こんにゃくは味付きでもいいですし、味付きでなければ先に作っておきます。（白滝でも大丈夫です）
③鍋にサラダ油をひき、玉ねぎを炒めます。玉ねぎが炒まったら、じゃが芋、玉こんにゃく、調味料を入れ15分ほど煮ます。
④ヘラでたまに混ぜながら、金のから揚げ麩を入れ3分程煮ます。味見をして、水、味マルジュウ、みりんで味を調えてください。
⑤盛り付けて、最後に万能ねぎをのせて完成です。
普通肉じゃがは白滝を使いますが、山形っぽく玉こんにゃくで作ってみました。大きくて存在感があっていい味出してます。
お肉の代わりの「金のから揚げ麩」は一度揚げてあるので全体にコクが出て、その煮汁をたっぷり吸うのでお肉とはまた違う食感です。味付けはやっぱり味マルジュウですね！
肉より食べ応え、旨味たっぷりの、やまがたや特製『肉？じゃが』を是非一度お試しください！
