鈴木製麩所さんの揚げ麩煮つけは、職人さんが手間をかけて作った逸品です。
まずは焼麩を作り水でもどして水気をしっかり絞ります。そして、卵をからめ一つ一つ油で揚げて、さらに煮付けて味を含ませ出来上がりです。手間と時間がかかっている分、美味しい揚げ麩煮つけが味わえます。
ここで「やまがたや」おすすめレシピのご紹介。
今回の使用商品：揚げ麩煮付け（鈴木製麩所）
【揚げ麩煮つけ卵とじ丼】
『レシピ』（2人分）
≪材料≫ーーーーーーーーーーーーーーーー
【具材】
・揚げ麩煮つけ 1pc
・卵 2個
・玉ねぎ 80g
・ごはん 400g
・きざみ海苔 適量
【調味料】
・出汁 大さじ6
・みりん 大さじ4
・醤油 大さじ2
≪作り方≫ーーーーーーーーーーーーーーー
①玉ねぎを1cm幅に切ります。フライパンにすべての調味料と玉ねぎを入れて火にかけます。（調味料を合わせるのが手間な時は、そばつゆで作ってください）
②沸騰したら揚げ麩煮つけを入れて、またひと煮立ちさせます。
③卵をボウルに割り、溶きほぐします。（白身を切るイメージでかき混ぜすぎない）
④沸騰したところに卵を半分流し入れます。程よく固まった時点でもう半分流し入れ、半熟の状態で火を止めます。
⑤丼にごはんを盛り、きざみ海苔をかけ、上から卵とじをのせて完成です。（お好みで三つ葉がすごく合います）
「揚げ麩煮付け」は一度揚げた後に煮付けてあるので、すでに味がしみ込んでいます。なので、出汁の味はそんなに濃くなくても大丈夫です。
とろとろの卵との相性は抜群で、ごはんが進むこと間違いなし！
今回のレシピの半分の量で作って、蕎麦やうどんに、小丼としてもおすすめです。
使う材料も少なく、お肉を用意しなくても出来るので、冷凍庫にストックしておけば作れてすごく便利です。
「揚げ麩煮つけ」のアレンジは他にも、チャンプルーの具にしたり、麺類の具にしたり、そのまま食べてもおつまみになります。
ヘルシーで便利な「揚げ麩煮つけ」を是非ご自宅で食べてみてください。
まずは焼麩を作り水でもどして水気をしっかり絞ります。そして、卵をからめ一つ一つ油で揚げて、さらに煮付けて味を含ませ出来上がりです。手間と時間がかかっている分、美味しい揚げ麩煮つけが味わえます。
ここで「やまがたや」おすすめレシピのご紹介。
今回の使用商品：揚げ麩煮付け（鈴木製麩所）
【揚げ麩煮つけ卵とじ丼】
『レシピ』（2人分）
≪材料≫ーーーーーーーーーーーーーーーー
【具材】
・揚げ麩煮つけ 1pc
・卵 2個
・玉ねぎ 80g
・ごはん 400g
・きざみ海苔 適量
【調味料】
・出汁 大さじ6
・みりん 大さじ4
・醤油 大さじ2
≪作り方≫ーーーーーーーーーーーーーーー
①玉ねぎを1cm幅に切ります。フライパンにすべての調味料と玉ねぎを入れて火にかけます。（調味料を合わせるのが手間な時は、そばつゆで作ってください）
②沸騰したら揚げ麩煮つけを入れて、またひと煮立ちさせます。
③卵をボウルに割り、溶きほぐします。（白身を切るイメージでかき混ぜすぎない）
④沸騰したところに卵を半分流し入れます。程よく固まった時点でもう半分流し入れ、半熟の状態で火を止めます。
⑤丼にごはんを盛り、きざみ海苔をかけ、上から卵とじをのせて完成です。（お好みで三つ葉がすごく合います）
「揚げ麩煮付け」は一度揚げた後に煮付けてあるので、すでに味がしみ込んでいます。なので、出汁の味はそんなに濃くなくても大丈夫です。
とろとろの卵との相性は抜群で、ごはんが進むこと間違いなし！
今回のレシピの半分の量で作って、蕎麦やうどんに、小丼としてもおすすめです。
使う材料も少なく、お肉を用意しなくても出来るので、冷凍庫にストックしておけば作れてすごく便利です。
「揚げ麩煮つけ」のアレンジは他にも、チャンプルーの具にしたり、麺類の具にしたり、そのまま食べてもおつまみになります。
ヘルシーで便利な「揚げ麩煮つけ」を是非ご自宅で食べてみてください。
