鈴木製麩所さんの揚げ麩煮つけ金ごま入りは、職人さんが手間をかけて作った逸品です。

まずは焼麩を作り水でもどして水気をしっかり絞ります。そして、卵をからめ一つ一つ油で揚げて、さらに煮付けて味を含ませ、ごまで和えて出来上がりです。手間と時間がかかっている分、美味しい金ごま入りの揚げ麩煮つけが味わえます。

ここで「やまがたや」おすすめレシピのご紹介。
今回の使用商品：揚げ麩煮付け金ごま入り（鈴木製麩所）
【揚げ麩煮つけとほうれん草の胡麻和え】

『レシピ』（2人分）

≪材料≫ーーーーーーーーーーーーーーーー

【具材】
・揚げ麩煮つけ金ごま入り　1/2pc
・ほうれん草　100g
・醤油　小さじ1
・胡麻　大さじ1
・水　1000ml
・塩　小さじ1


≪作り方≫ーーーーーーーーーーーーーーー

①水に塩を入れ火にかけます。沸騰する間にほうれん草を水洗いし、根っこに十字の切れ目を入れておきます。（塩を入れることで色落ちしにくくなり、軽く下味もつきます）

②沸騰したら、ほうれん草の根っこからお湯に入れ、徐々に全体を入れていきます。

③30秒ほど茹で、全体がしんなりしてきたら冷水に入れ、冷やします。

④ほうれん草が冷えたらギュッと絞って水気を取り5cm幅にカットします。

⑤ほうれん草をボウルに入れ、醤油と胡麻で和えます。その後、揚げ麩煮つけ金ごま入りも入れて完成です。（写真の揚げ麩煮つけはそのまま盛り付けましたが、細かくカットして和えてもいいと思います）



冷凍庫にストックしておけば、解凍してすぐ一品が出来るのですごく便利！

ごまの香ばしいがして、お茶漬けの具にしたり、そのまま食べても美味しいおつまみになります。